جدیدترین‌های «گوشت قلقلی»:

پیشنهاد سرآشپز برای ناهار و شام امروز شنبه ۱۲ اسفند: از رشته پلو با گوشت قلقلی تا سمبوسه هندی

زی‌سان: امروز ۱۲ اسفند برای ناهار و شام چی بپزیم؟ دو دستور غذای لذیذ را برای شنبه شما در نظر گرفته‌ایم. غذای ناهار امروز یک غذای سنتی است که طرفداران زیادی دارد. غذای شام امروز هم یک غذای لذیذ نانی دوست‌داشتنی است. با سرآشپز زی‌سان همراه باشید تا ناهار و شام امروزتان را همراه هم باشیم. به گزارش سرویس آشپزی زی‌سان، مثل همیشه قبل از هر کاری، باید ببینیم که برای منوی امروز چه مواد غذایی لازم داریم و اگر آنها را نداریم، آماده کنیم. پس لیست زیر را چک کنید: پیشنهاد سرآشپز برای نهار امروز: رشته پلو با گوشت قلقلی رشته پلو با گوشت قلقلی یکی از غذا‌های قدیمی و سنتی کشورمان است که با مواد و رسپی‌های...


پخت عدس پلو با کوفته قلقلی گوشت توسط یک بانوی روستایی آذری (فیلم)

      منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طبخ یک غذای محلی با مرغ و گوجه به سبک بانوی روستایی آذری (فیلم) پخت یک غذای ایتالیایی مشهور توسط مادر و دختر روستایی آذری (فیلم) پخت متفاوت یک غذای سنتی با مرغ و گردو به سبک بانوی روستایی آذری (فیلم)


طرز تهیه پیتزا ریحان و گوشت قلقلی/ پیتزا فوری با نان آماده

پیتزا، یکی از غذا‌های بسیار پرطرفدار و خوشمزه امروزی هست. اگر شما نیز به دنبال غذا‌های سالم و کم‌کالری‌تر هستید توصیه می‌کنیم که طبق روش فوق این پیتزای بسیار سبک و خوشمزه را تهیه کنید. به گزارش مجله اکالا، در این پیتزا خبری از سوسیس و کالباس‌های بازاری نیست. بافت سبک، آماده‌سازی سریع و عطر بی‌نظیر این پیتزا طعم آن را بسیار جذاب و متفاوت کرده است. طرز تهیه پیتزا ریحان و گوشت چرخ‌کرده مدت زمان آماده سازی تهیه این پیتزا ۳۰-۴۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده در این دستور ۲ پیتزا ۳۰ سانتیمتری به شما می‌دهد. درجه سختی تهیه این پیتزا در دسته‌بندی آسان قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه پیتزا ریحان و گوشت قلقلی: مرحله اول...


سوپ ورمیشل ترکی، بهترین سوپ برای فصل زمستان

فراروـ  سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می‌توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. سوپ ورمیشل ترکی نوعی سوپ بسیار غلیظ و خوشمزه است که از ترکیب کوفته قلقلی با نخود و ورمیشل تهیه می‌شود و یکی از سوپ‌های خوشمزه و مشهور در رستوران‌های ترکیه است. اگر دوست دارید یک سوپ...


با این پلوی پاییزی، شب یلدایتان را به یاد ماندنی کنید

گروه زندگی-فاطمه زهرا نصراللهی: چند روزی بیشتر نمانده به پایان روزهای زیبای پاییزی. هر سال در این‌ روزها به تکاپو می‌افتیم و در تدارک یک شب یلدای به یاد ماندنی برنامه می‌چینیم. خیلی‌ها هم مهمان‌هایشان را دعوت کرده‌اند اما هنوز نمی‌دانند باید چه غذایی تدارک ببینند، در این گزارش برایتان یک پیشنهاد راحت و خوشمزه داریم که حسابی اشتهای مهمان‌هایتان را باز می‌کند. پیشنهاد ما برای به یاد ماندنی کردن شب یلدایتان یک پلوی خوش‌رنگ پاییزی است که با خوردنش بر انگشتان مبارک خودتان بوسه می‌زنید. گل سرسبد این غذای خوش رنگ لبو است، اصلا به همین خاطر خیلی‌ها آن را به نام لبو پلو می‌شناسند. لبو پلو از غذاهای قدیمی و سنتی ایرانی هست که این روزها کمتر کسی...


(ویدیو) پاستا رو برای یک بار هم که شده اینجور درست کن!

پاستا کوفته قلقلی یکی از غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی است که معمولاً با پاستا آشیانه‌ای تهیه می‌شود. این غذا با گوشت چرخ کرده، پوره گوجه فرنگی، شیر، آب جوش، ادویه‌جات و پنیر پیتزا تهیه می‌شود. پاستا کوفته قلقلی طعمی لذیذ و سیرکننده دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود. در این مطلب، طرز تهیه پاستا کوفته قلقلی را با تمامی نکات و فوت‌و‌فن‌ها آموزش می‌دهیم. مواد لازم  پاستا آشیانه‌ای ۲۵۰ گرم (۵ الی ۷ عدد) پیاز ۱ عددفلفل دلمه‌ای ۱ عدد پوره گوجه فرنگی ۲ عدد ۲۰۰ میلی لیتر شیر معادل یک لیوان فرانسویدو لیوان آب جوشنمک به مقدار لازم آویشن، پاپریکا، پودر سیر، فلفل سیاه از هر کدام یک قاشق چایخوریپنیر پیتزا یک پیاله (مقدارش سلیقه‌ای است) طرز...


طرز تهیه سوپ دیوران ترکیه‌ای با کوفته ریزه

سوپ دیوران ترکیه‌ای از پیش غذا‌های بسیار ساده و مفید ترکیه‌ای می‌باشد که دستور تهیه آن بسیار آسان است که می‌توانید به راحتی در خانه آن را تهیه کنید. سوپ دیوران یک سوپ سنتی و محبوب ترکی است که به عنوان یک پیش غذای خوشمزه، به همراه گوشت قلقلی سرو می‌شود. این سوپ نیز همانند بقیه غذا‌ها دستور‌های بسیار متنوعی دارد و طرز تهیه آن هم پیچیده نیست و به راحتی میتوانید آن را از روی رسپی اصلی آن در خانه تهیه کنید. مواد لازم برای ۴ نفر رشته سوپی نصف لیوانآب گوشت یا آب معمولی ۵ لیوانآرد سفید ۲ قاشق غذاخوریروغن مایع ۲ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخورینخود آب پز ۱ لیوان کره ۱ قاشق غذاخورینعنا خشک...


طرز تهیه ته چین گوشت قلقلی و بادمجان

«ته چین که فقط مرغ نیست! یه بارم اینطوری درست کن!» به گزارش راهنماتو، ته چین یکی از غذا‌های محبوب و اصیل ایرانی است که با رنگ زعفرانی و عطر و طعم مطبوعش در دل هر کسی جا دارد. در بین ته چین‌ها گوشت و مرغ آن از همه معروف‌تر هستند. اما اگر به دنبال تنوع هستید هرگز از ته چین گوشت قلقلی و بادمجان راحت نگذرید! این ترکیب فوق‌العاده شما را به یکی از طرفدارانش تبدیل خواهد کرد. مواد لازم: تخم مرغ یک عدد کامل و دو عدد زرده ماست سفت، یک لیوان روغن مایع، یک سوم لیوان برنج، ۴ پیمانه زعفران، به میزان سخاوت شما خلال بادام و خلال پسته به میزان لازم زرشک ۵ قاشق غذاخوری شکر،...


طرز تهیه خورش قورمه سبزی با گوشت قلقلی

خورش قورمه سبزی با گوشت قلقلی یکی از خورشت‌های بسیار خوشمزه و ساده و سریع می‌باشد که با گوشت قلقلی یا همان گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود و در خیلی سریع تهیه می‌شود. به گزارش برترین‌ها، یکی از اجزای اصلی قورمه سبزی استفاده از سبزی سرخ کرده خوب می‌باشد و همچنین ترکیب درست از سبزی قورمه می‌باشد. خورش قورمه سبزی با گوشت قلقلی یکی از خورشت‌های مجلسی می‌باشد و شما می‌توانید بنا به سلیقه خود اندازه کوفته‌ها را تغییر دهید و یک قورمه سبزی فوری و با طعمی فوق العاده تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی با گوشت قلقلی: لوبیا چیتی یا قرمز به دلخواه ۱/۲ پیمانه لیمو عمانی یا پر لیمو ۳ عدد سبزی سرخ شده...


آموزش آشپزی / طرز تهیه پلو مخلوط با گوشت قلقلی مرغ

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، پلو مخلوط با قلقلی مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که با رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پلو مخلوط با قلقلی مرغ در ادامه با ما همراه باشید. آموزش آشپزی/ روش پخت کوبیده مرغ به سبک بازاری مواد لازم برای ۴ نفر ران و سینه مرغ    ۵۰۰ گرم پیاز    ۱ عدد بزرگ آرد سوخاری    ۲ قاشق غذاخوری برنج    ۴ پیمانه بادمجان    ۲ عدد جعفری    ۱۵۰ گرم زرشک    ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده    به مقدار کافی خلال پسته    به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه    به مقدار کافی زردچوبه و پودر...


طرز تهیه یک افطاری فوری با کوفته قلقلی و برنج

کوفته قلقلی سرخ شده یکی از ساده‌ترین روش‌ها می‌باشد که شما می‌توانید با سس ربی و یا بدون سس ربی و با سیب زمینی تهیه کنید و می‌توانید آردنخودچی را حذف کنید و یک کوقته خوشمزه و ساده داشته باشید و با برنج سرو کنید. کوفته قلقلی سرخ شده طعم و مزه خوبی دارد و شما می‌توانید از گوشت چرخ شده یا مرغ چرخ شده استفاده کنید و این کوفته خوشمزه را تهیه کنید. بیشتربخوانید میتلوف مرغ و سبزیجات + دستور تهیه مواد لازم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیب زمینی ۲ عدد برنج ۲ پیمانه رب به دلخواه ۱ ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کوفته قلقلی سرخ...


طرز تهیه یک غذای فوری با کوفته قلقلی و برنج

کوفته قلقلی سرخ شده یکی از ساده‌ترین روش‌ها می‌باشد که شما می‌توانید با سس ربی و یا بدون سس ربی و با سیب زمینی تهیه کنید و می‌توانید آردنخودچی را حذف کنید و یک کوقته خوشمزه و ساده داشته باشید و با برنج سرو کنید. کوفته قلقلی سرخ شده طعم و مزه خوبی دارد و شما می‌توانید از گوشت چرخ شده یا مرغ چرخ شده استفاده کنید و این کوفته خوشمزه را تهیه کنید. مواد لازم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیب زمینی ۲ عدد برنج ۲ پیمانه رب به دلخواه ۱ ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه کوفته قلقلی سرخ شده مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید برنج را...


تولید «گوشت قلقلی» از DNA ماموت‌های منقرض‌شده!

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ یک شرکت استرالیایی دست به تولید گوشت قلقلی از ماموت‌های منقرض‌شده زده است. آن‌ها با این پروژه می‌خواهند نشان دهند که فناوری‌های جدید چگونه می‌توانند تولید گوشت از سلول‌های آزمایشگاهی را ممکن کنند، بدون این که نیازی به کشتار حیوانات زنده باشد.به‌گزارش گاردین، شرکت استرالیایی Vow توانسته است گوشت ماموتی را که مدت‌ها پیش از روی کره زمین منقرض شده بود، احیا کند. درحال‌حاضر شرکت‌های زیادی در تلاش برای تولید گوشت‌های آزمایشگاهی هستند، اما Vow با ترکیب گونه‌های جانوری نامتداول اقدام به تولید گوشت می‌کند. گوشت ماموت چگونه تولید شد؟ «تیم نائوکسمیت»، هم‌بنیان‌گذار Vow درباره انتخاب ماموت می‌گوید: «این [حیوان]نماد فقدان تنوع و نماد تغییرات اقلیمی است.» این شرکت برای تولید گوشت ماموت با...


یک شرکت استرالیایی از DNA ماموت‌های منقرض‌شده "گوشت قلقلی" تولید کرد!

یک شرکت استرالیایی دست به تولید گوشت قلقلی از ماموت‌های منقرض‌شده زده است. آن‌ها با این پروژه می‌خواهند نشان دهند که فناوری‌های جدید چگونه می‌توانند تولید گوشت از سلول‌های آزمایشگاهی را ممکن کنند، بدون این که نیازی به کشتار حیوانات زنده باشد. به‌گزارش دیجیاتو به نقل از گاردین، شرکت استرالیایی Vow توانسته است گوشت ماموتی را که مدت‌ها پیش از روی کره زمین منقرض شده بود، احیا کند. درحال‌حاضر شرکت‌های زیادی در تلاش برای تولید گوشت‌های آزمایشگاهی هستند، اما Vow با ترکیب گونه‌های جانوری نامتداول اقدام به تولید گوشت می‌کند.گوشت ماموت چگونه تولید شد؟ «تیم نائوکسمیت»، هم‌بنیان‌گذار Vow درباره انتخاب ماموت می‌گوید: «این [حیوان] نماد فقدان تنوع و نماد تغییرات اقلیمی است.» این شرکت برای تولید گوشت ماموت با «ارنست...


طرز تهیه ۳ نوع آش مخصوص برای چهارشنبه‌سوری

پخت آش در  آخرین چهارشنبه سال مرسوم است. در این مطلب روش درست کردن چند نوع آش مخصوص این روز را می‌خوانید. آش ابودردا در گذشته رسم بود که در روز چهارشنبه آخر سال آش ابودردا را به صورت دسته جمعی می‌پختند. گروهی از زنان همسایه یا فامیل دور هم جمع می‌شدند و با شور و شوق این آش را می‌پختند. پخت این آش در شیراز و خراسان بسیار مرسوم است. در برخی نقاط نیز به این آش گوشت قلقلی اضافه می‌کنند؛ این توپ‌های قلقلی گوشت را به نیت تک تک افراد خانواده در این آش می‌ریختند و نیت می‌کردند که همیشه سلامت بمانند. معمولا با پخت این آش شفای بیماران را هم می‌خواهند. طرز تهیه این آش هم...


طرز تهیه آلبالو پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی با گوشت قلقلی و مرغ

آلبالو پلو شیرازی یکی از غذاهای قدیمی و با اصالت ایرانی می باشد. آلبالو پلو شیرازی طرفداران زیادی دارد. بیس اصلی آلبالو پلو شیرازی یکی می باشد اما آلبالو پلو در شهرهای مختلف با روش های متنوعی تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر آلبالو ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد برنج ۴ پیمانه شکر ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه و روغن به اندازه کافی دستور پخت آلبالو پلو شیرازی مرحله اول برای تهیه آلبالو پلو مجلسی ابتدا برگ و دم های آلبالوها را می گیریم و آن ها را می...


طرز تهیه کباب گوشت قلقلی با بادمجان سیخی

شما می‌توانید این غذای خوشمزه را برای مهمانی می‌توانید آماده کنید و در کنار سیب زمینی سرخ کرده این غذا را میل کنید. می‌توانید در کنار این غذا از لیموترش یا نارنج تازه استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه کباب گوشت قلقلی با بادمجان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد پودر زعفران کمی بادمجان ۳ عدد فلفل دلمه ۱ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد رب ۱ ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق به مقدار لازم طرز تهیه کباب گوشت قلقلی با بادمجان مجلسی و خوشمزه به صورت سیخی مرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا باید یکی از پیاز‌ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرد و به همراه گوشت و ادویه‌ها...


طرز تهیه پوره سیب زمینی با گوشت قلقلی و پنیر پیتزا لذیذ و ساده

پوره سیب زمینی با گوشت قلقلی یکی از غذاهای خوشمزه می باشد. پوره سیب زمینی با گوشت قلقلی طعم بسیار خوشمزه ای دارد و می توان آن را به راحتی در منزل تهیه نمود. این غذا طرفداران زیادی دارد. مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی با گوشت قلقلی سیب زمینی ۴ عدد شیر ۱/۲ لیوان کره ۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم پیاز ۱ عدد رب ۱ ق غذا خوری پنیر پیتزا به مقدار لازم پودر سیر ۱ ق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه پوره سیب زمینی با گوشت قلقلی مرحله اول ابتدا سیب زمینی ها را بشورید به همراه کمی نمک و آب بگذارید تا پخته شود. سپس از...


طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ‌کرده

به گزارش همشهری آنلاین، خورش بادمجان انواع بسیار متنوعی دارد که ما این بار قصد داریم یکی از راحت‌ترین و فوری‌ترین روش آن را که به جای گوشت خورشی از گوشت چرخ کرده قلقلی در آن استفاده شده است، آموزش دهیم. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی ادامه مطلب را بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده:  ۴۰۰ گرم بادمجان: ۴-۵ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد غوره:  ½ فنجان زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی زردچوبه و روغن: به مقدار کافی طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت چرخ‌کرده مرحله اول برای تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی...


طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی

خورش بادمجان انواع بسیار متنوعی دارد که ما این بار قصد داریم یکی از راحت ترین و فوری‌ترین روش آن را که به جای گوشت خورشتی از گوشت چرخ کرده قلقلی در آن استفاده شده است به شما عزیزان آموزش دهیم،  مواد لازم برای ۴ نفر گوشت چرخ کرده  ۴۰۰ گرمبادمجان ۴-۵ عددرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوریپیاز  ۲ عددغوره  ½ فنجانزعفران دم کرده  ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه به مقدار کافیزردچوبه و روغن  به مقدار کافی طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی مرحله اول برای تهیه خورشت بادمجان با گوشت قلقلی در ابتدای کار بادمجان ها را پوست می گیریم و به صورت ورقه ای طولی برش می دهیم. در صورتی که طعم بادمجان ها تلخ باشد،...


طرز تهیه باقالی پلو با گوشت قلقلی

باقالی پلو با گوشت قلقلی همان طور که مشخص است با گوشت قلقلی تهیه می شود و شما می توانید برای روز های که مهمان سر زده دارید و یا می خواهید تنوع غذایی داشته باشید این پلو را تهیه کنید. برای تهیه پلو می توانید از شوید خشک یا تازه به دلخواه استفاده کنید که این کاملا دلخواه است. بهتر است گوشت چرخ کرده شما ترکیب سردست گوساله و قلوگاه باشد. مواد لازم برای تهیه باقالی پلو با گوشت قلقلی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمپیاز ۳ عددکره و زعفران به مقدار لازمبرنج ۳ پیمانهباقالی ۱.۵ پیمانهشوید تازه ۴ ق غذا خورینمک، فلفل سیاه، پودر سیر، تخم گشنیز، زردچوبه، پولبیبر به مقدار لازم طرز تهیه باقالی پلو با گوشت قلقلی...


طرز تهیه لپه پلو با زیره

برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لپه پلو با زیره در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفرلپه    ۱ پیمانهبرنج    ۴ پیمانهپیاز    ۳ عدد متوسطگوشت گوسفندی    ۳۰۰ گرمرب گوجه فرنگی    ۱ قاشق غذاخوریزیره سیاه    ۳ قاشق غذاخورینمک، زردچوبه و فلفل سیاه    به مقدار کافی طرز تهیه لپه پلو با زیره مرحله اولبرای تهیه لپه پلو با زیره خوشمزه در ابتدای کار لپه را می شوییم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس به اندازه ای که ۱ بند انگشت روی لپه را بگیرد آب می افزاییم و اجازه می دهیم به مدت ۵ تا ۶ ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. مرحله دومپس...


طرز تهیه کلم پلو با گوشت قلقلی / غذای محبوب شیرازی ها

مواد اولیه لازم برای تهیه کلم‌پلو برای ۴ نفر مواد اولیه لازم برای تهیه کوفته قلقلی کلم‌پلو نکات مربوط به مواد اولیه کلم‌پلوی شیرازی ۲- نکات مربوط به کلم ۳- نکات مربوط به سبزی معطر ۴- نکات مربوط به پیاز داغ ۵- نکات مربوط به زعفران طرز تهیه کلم‌پلوی شیرازی به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرادید؛ کلم‌پلو شیرازی یکی از غذا‌های سنتی شیراز است که به جرأت می‌توان گفت یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های ایرانی است. این غذای لذیذ و خوشمزه از ترکیب برنج، گوشت، سبزی معطر و کلم قمری تهیه می‌شود. اگر کلم قمری در دسترس نداشتید، می‌توانید از کلم‌برگ هم استفاده کنید. چیزی که این غذای خوشمزه را از نوع تهرانی آن متمایز می‌کند، وجود سبزی‌های معطر...


طرز تهیه بامیه پلو با گوشت قلقلی خوشمزه

بامیه پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوبی کشورمان می باشد. مواد لازم برای ۳ نفر بامیه ریز ۲۵۰ گرمگوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمپیاز ۲ عدد درشتفلفل دلمه ای ½ پیمانهبرنج ۲٫۵ پیمانهرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوریآب لیمو ترش تازه ۲ قاشق غذاخوریزعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوریآرد سوخاری ۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه بامیه پلو با گوشت قلقلیمرحله اول برای تهیه بامیه پلو با گوشت قلقلی خوشمزه در ابتدای کار بامیه ها را کاملا می شوییم، سپس قسمت کلاهک آنرا جدا می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن مایع به آن...


طرز تهیه مافین گوشت قلقلی ؛ غذایی خوشمزه و شیک که راحت درست می‌شود

به گزارش همشهری آنلاین، مافین گوشت قلقلی، یک غذای شیک و خوشمزه است که همه از خوردن آن لذت خواهند برد. این غذا را می‌توانید برای مهمانی‌های ساده یا دورهمی‌های عصرگاهی تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه مافین گوشت قلقلی دو عدد تخم‌مرغ هم‌زده نصف پیمانه خرده‌های نان تست نصف پیمانه قارچ تازه خرد شده نصف پیمانه هویج رنده شده ۱/۳ پیمانه پیاز خرد شده ۳ قاشق غذاخوری کچاپ یک قاشق غذاخوری خردل یک قاشق غذاخوری سس گوجه‌فرنگی با طعم سیر و فلفل دو حبه سیر رنده شده ۹۰۰ گرم گوشت‌ چرخ‌کرده نصف پیمانه کچاپ یک چهارم پیمانه سس آلو یک قاشق چایخوری پودر چیلی ۶۸۰ گرم خامه ترش نصف پیمانه پنیر چدار یا پارمسان رنده شده پیاز خرد شده ...


طرز تهیه مافین گوشت قلقلی

تعداد: ۱۲ نفرزمان تهیه: ۴۰ دقیقهزمان پخت: ۴۵ دقیقه مواد لازم دو عدد تخم‌مرغ هم‌زدهنصف پیمانه خرده‌های نان تستنصف پیمانه قارچ تازه خرد شدهنصف پیمانه هویج رنده شده۱/۳ پیمانه پیاز خرد شده۳ قاشق غذاخوری کچاپیک قاشق غذاخوری خردلیک قاشق غذاخوری سس گوجه‌فرنگی با طعم سیر و فلفلدو حبه سیر رنده شده۹۰۰ گرم گوشت‌ چرخ‌کردهنصف پیمانه کچاپ¼ پیمانه سس آلویک قاشق چایخوری پودر چیلی۶۸۰ گرم خامه ترشنصف پیمانه پنیر چدار یا پارمسان رنده شدهپیاز خرد شده طرز تهیه ۱. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ، خرده‌های نان، قارچ، هویج، پیاز، ۳ قاشق غذاخوری کچاپ، خردل، سس گوجه‌فرنگی با طعم فلفل و سیر و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید. گوشت چرخ‌کرده...


طرز تهیه خورش بامیه با کوفته قلقلی

فراروـ خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورشت بامیه یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و معروف ایرانی است. اصالت این خورشت متعلق به جنوب کشور است؛ ولی به خاطر طعم فوق‌العاده و خواص زیاد بامیه تقریباً در تمام کشور طبخ می‌شود. مواد مورد نیاز برای تهیه این خورشت خوشمزه و مقوی شامل بامیه، پیاز، گوشت، رب گوجه فرنگی، زعفران و آبغوره است. معمولا خورش بامیه را با گوشت قیمه‌ای طبخ می‌کنند؛ اما پخت خورش بامیه با کوفته قلقلی...


طرز تهیه آش سماق اصفهانی

به گزارش همشهری آنلاین، اگر شما هم از طرفداران آش هستید این آش متفاوت را که امتحان کنید. مواد لازم آش سماق از غذاهای اصفهان است. برای تهیه آش سماق به مواد زیر نیاز دارید: برنج خرد شده یا همان نیم دانه: ۲۰۰ گرم سماق خشک: نیم کیلو گوشت چرخ ‌کرده: ۲۵۰ گرم سبزی آش‌: یک کیلو پیاز: دو عدد نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به مقدار لازم طرز تهیه آش سماق اصفهانی قبل از هرکاری ابتدا سماق را در آب قرار دهید. برنج را در مقدار کمی آب بجوشانید. سبزی را کاملا پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید. وقتی برنج پخته شد، سبزی را درون آن بریزید. البته می‌توانید جای برنج از آرد سفید...


مافین گوشت قلقلی؛ غذایی شیک و خوشمزه

مافین گوشت قلقلی، یک غذای شیک و خوشمزه است که همه از خوردن آن لذت خواهند برد. این غذا را می‌توانید برای مهمانی‌های ساده یا دورهمی‌های عصرگاهی تهیه کنید. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: مافین گوشت قلقلی، یک غذای شیک و خوشمزه است که همه از خوردن آن لذت خواهند برد. این غذا را می‌توانید برای مهمانی‌های ساده یا دورهمی‌های عصرگاهی تهیه کنید. تعداد: ۱۲ نفر زمان تهیه: ۴۰ دقیقه زمان پخت: ۴۵ دقیقه مواد لازم دو عدد تخم‌مرغ هم‌زده نصف پیمانه خرده‌های نان تست نصف پیمانه قارچ تازه خرد شده نصف پیمانه هویج رنده شده ۱/۳ پیمانه پیاز خرد شده ۳ قاشق غذاخوری کچاپ یک قاشق غذاخوری خردل یک قاشق غذاخوری سس گوجه‌فرنگی با طعم سیر و فلفل دو...


طرز تهیه خورش «داوود پاشا»

خورش داودد پاشا از جمله غذا‌های محبوب و معروف کشور ترکیه است. این غذا شباهت زیادی به خورش فسنجان ایرانی‌ها دارد و از ترکیب کوفته قلقلی با رب انار و نعناع داغ تهیه می‌شود. خبرگزاری میزان _ برترین‌ها نوشت: ازجمله غذا‌های محبوب و معروف کشور ترکیه خورش داوود پاشاست که شباهت زیادی به خورش فسنجان ایرانی‌ها دارد و از ترکیب کوفته قلقلی با رب انار و نعناع داغ تهیه می‌شود. خورش داوود پاشا یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین خورش‌های کشور ترکیه است که با کوفته قلقلی تهیه می‌شود. این خورش خوشمزه در ایران هم طرفداران زیادی دارد و شاید دلیل آن شباهت ظاهری این خورش با خورش فسنجان است، تا جایی که به آن فسنجان ترکیه‌ای هم می‌گویند. خورش داوود...


طرز تهیه خورش داوود پاشا، غذای محبوب ترکیه‌ای

آفتاب‌‌نیوز : خورش داوود پاشا یکی از مشهورترین و محبوب‌ترین خورش‌های کشور ترکیه است که با کوفته قلقلی تهیه می‌شود. این خورش خوشمزه در ایران هم طرفداران زیادی دارد و شاید دلیل آن شباهت ظاهری این خورش با خورش فسنجان است، تا جایی که به آن فسنجان ترکیه‌ای هم می‌گویند. خورش داوود پاشا طرز تهیه بسیار آسانی دارد و می‌توانید به‌راحتی آن را در منزل تهیه کنید. اگر از غذا‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید غذایی جدید را در برنامه غذایی خانواده بگنجانید، پیشنهاد ما به شما خورش داوود پاشاست. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش داوود پاشای اصیل ترکیه را همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به طبخ این...


طرز تهیه ماش پلو با کوفته قلقلی

فراروـ پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، لوبیا پلو، مرصع پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. ماش پلو یکی از انواع پلو‌های مخلوط است که به دلیل داشتن دانه ماش بسیار مقوی است و ارزش غذایی بالایی دارد. ماش به تنهایی منبع غنی پروتئین است، از همین رو می‌توانید ماش پلو را به صورت دمی و بدون گوشت و مرغ تهیه کنید که در این صورت غذایی مناسب و کامل برای گیاه خواران محسوب می‌شود. ماش پلو را می‌توانید با کوفته قلقلی، مرغ و یا ماهیچه و گوشت تهیه کنید. ما در ادامه این مطلب طرز تهیه...


دستور پخت ته‌چین کوفته قلقلی، خوشمزه و مجلسی

فرارو- ته‌چین یکی از غذا‌های پر طرفدار ایرانی است که از ترکیب برنج با ماست، زعفران، تخم مرغ و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. ته‌چین انواعی دارد مانند ته‌چین مرغ، گوشت، بادمجان و ... . در بسیاری از موارد از ته‌چین برای ته‌دیگ هم استفاده می‌کنند. ته‌چین‌ها به دلیل ظاهر زیبا و منسجمی که دارند، یک غذای مجلسی و رسمی محسوب می‌شوند و در منوی رستوران‌ها همواره جایگاه ویژه‌ای دارند. ته‌چین کوفته قلقلی یکی از انواع خوشمزه ته‌چین‌هاست که با گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود و به همین دلیل ارزش غذایی بالایی دارد. به گزارش فرارو در ادامه این مطلب طرز تهیه ته‌چین کوفته قلقلی همراه با نکات مهم مربوط به آن تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای...


طرز تهیه کلم‌پلو شیرازی با گوشت قلقلی

فراروـ کلم‌پلو شیرازی یکی از غذا‌های سنتی شیراز است که به جرأت می‌توان گفت یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های ایرانی است. این غذای لذیذ و خوشمزه از ترکیب برنج، گوشت، سبزی معطر و کلم قمری تهیه می‌شود. اگر کلم قمری در دسترس نداشتید، می‌توانید از کلم‌برگ هم استفاده کنید.   به گزارش فرارو؛ چیزی که این غذای خوشمزه را از نوع تهرانی آن متمایز می‌کند، وجود سبزی‌های معطر است که عطر و طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد. قبلاً کلم‌پلوی تهرانی را آموزش دادیم که در صورت تمایل می‌توانید از آن آموزش استفاده کنید؛ اما حالا قصد داریم کلم‌پلوی شیرازی را آموزش بدهیم. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن‌های یک...


طرز تهیه کوفته قلقلی بوقلمون

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،گوشت بوقلمون بخاطر نداشتن چربی و طعم مطلوبی که داره جایگزین مناسبی برای گوشت قرمزه، همینطور بخاطر پروتئین بالای این گوشت میتونه یک وعده رژیمی بسیار جذاب باشه. مواد لازم ۱۵۰ گرم کروتان ۵۰۰ گرم ران بوقلمون چرخ کرده ۱ عدد تخم مرغ بزرگ به مقدار لازم نمک و فلفل 1 پیمانه آب گرم ۲ قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری سبزیجات معطر دستور تهیه فر رو با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید. سبزیجات معطر میتونه ترکیبی از پودر سیر و پیاز ، پودر ریحان و ترخون و کمی نعنا خشک باشه. توی یک کاسه سبزیجات رو با آب گرم مخلوط کنید و کروتان یا نان سوخاری رو با آب گرم مخلوط کنید...


چگونه سماق پلو درست کنیم؟

در این مطلب روش تهیه سماق پلو آموزش داده شده است. ناطقان: در بین انواع پلو، نام سماق پلو کمتر شنیده شده است. اگر اسمش را تا به حال نشنیده اید، باید بدانید که سماق پلو از غذا‌های محلی ایرانی است که شباهت زیادی به کباب کوبیده دارد. در واقع، اگر هوس کباب کوبیده با سماق کردید، ولی حوصله بیرون رفتن و به پا کردن منقل را ندارید میتوانید خیلی راحت این سماق پلو خوشمزه را در منزل روی گاز درست کنید و از آن لذت ببرید.سماق خواص بسیاری دارد. از جمله در حفظ سلامت قلب و مغز (به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانش)، برطرف کردن بیماری‌های التهابی، مبارزه با قند خون و دیابت کاربرد دارد. در تهیه سماق پلو علاوه...


آموزش آشپزی؛ از اسپاگتی با کوفته قلقلی مرغ و دونات گوشت تا طرز تهیه قدیمی‌ترین فست فود دنیا + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.   بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از خوراک مغز سرخ شده و چیپس خانگی تا کیک تولد برفی شکلاتی + تصاویر آموزش آشپزی؛ از جوجه ترش فسنجونی و پلو مراکشی تا کتلت نودل و برگر لبو با سالاد سیب‌زمینی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید ۳ طرز تهیه و فوت و فن ترشی پیاز قرمز و سفید ریز درسته و خرد شده طرز تهیه آش بلغور ارومیه؛ یک آش خوشمزه برای روزهای سرد طرز تهیه اسپاگتی با کوفته قلقلی مرغ؛ غذای محبوب و خوشمزه طرز تهیه نان کلانه کردی بدون خمیر مایه؛ قدیمی‌ترین فست فود دنیا...


طرز تهیه ماش پلو خوشمزه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تصویر زندگی مواد لازم برای تهیه ماش پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده  برنج دو پیمانه ماش یک پیمانه پیاز متوسط یک عدد گوشت چرخ کرده دویست و پنجاه گرم خرما به تعداد لازم نمک به میزان دلخواه فلفل به میزان دلخواه زرد چوبه به میزان دلخواه پودر سیر به میزان دلخواه آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 75 دقیقه مجموع زمان پخت: 90 دقیقه   طرز تهیه  برنج را پاک کرده بشویید و حداقل از 2 ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید. ماش پاک شده را بشویید و بگذارید آبش کامل برود. پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه ای با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. گوشت...


طرز تهیه رول کباب قلقلی و بادمجان و کوفته سیخی | مواد لازم برای تهیه رول کباب قلقلی و بادمجان و کوفته سیخی | طرز تهیه کوکو سیب‌ زمینی با گوشت قلقلی

ساعت 24- طرز تهیه رول کباب قلقلی و بادمجان | مواد لازم برای تهیه رول کباب قلقلی و بادمجان | طرز تهیه کوفته سیخی | طرز تهیه سس کوفته | مواد لازم برای کوفته سیخی | آسان ترین روش تهیه کوفته | طرز تهیه کوفته خوشمزه | طرز تهیه آسان رول کباب و بادمجان مواد لازم: گوشت چرخ کرده دویست و پنجاه گرم نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر به میزان لازم  پیاز رنده شده یک عدد بادمجان یک کیلو آرد سوخاری یک قاشق سوپخوری رب گوجه به مقدار لازم طرز تهیه: مرحله اول: ابتدا بادمجان‌ها را بشویید ، آنها را پوست بگیرید و به‌ صورت ورقه‌های نازک برش دهید . حال روی بادمجان‌ها...


آموزش آشپزی؛ از سمبوسه هندی خوشمزه و رول هالومی و بیکن تا تاکو گوشت قلقلی اسپایسی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از تاماگوایاکی و رول‌های زیتون با پنیر فتا تا دوبلین کادل + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه کیک لمینگتون طرز تهیه کیک تولد توت‌فرنگی خوشمزه و مجلسی طرز تهیه کوکو مرغ با لوبیا سفید یک غذای خوشمزه و پر از پروتئین طرز تهیه رول هالومی و بیکن؛ یک فینگرفود خوشمزه نوشیدنی انار و زنجبیل + دستور تهیه طرز تهیه سوپ بلدرچین غذای مناسب کرونایی طرز تهیه تاکو گوشت قلقلی اسپایسی؛ یک غذای تند و خوشمزه کاپ کیک سیب و هویج + دستور پخت ۴...


طرز تهیه تاکو گوشت قلقلی اسپایسی؛ یک غذای تند و خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، غذا‌های مکزیکی به خاطر مزه تند و اسپایسی‌شان معروف هستند و سال‌ها است که در نقاط مختلف دنیا تهیه و پخت می‌شوند و اتفاقا طرفداران بسیاری هم پیدا کرده‌اند. جالب است بدانید که این غذا‌ها در کشور خودمان هم بسیار مورد توجه واقع شده‌اند به طوری که در سال‌های اخیر رستوران‌های مکزیکی بسیاری در ایران شروع به فعالیت کرده‌اند. یکی از غذا‌های معروفی که در هر رستوران مکزیکی سرو می‌شود تاکو گوشت قلقلی است. در این غذا علاوه بر گوشت، سوسیس چوریزو اسپایسی که نوعی سوسیس دودی است هم استفاده می‌شود که طعم و مزه این غذا را متفاوت‌تر می‌کند. این غذا بسیار ساده است و شما می‌توانید آن را با دنبال کردن دستور...


طرز تهیه خورش ترکی داوود پاشا

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم خورش داوود پاشا گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد رب انار ۲ قاشق غذاخوری پودر نعناع خشک ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع به اندازه کافی نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی   طرز تهیه خورش داوود پاشا ابتدا باید گوشت های قلقلی را درست کنید ، برای این منظور یکی از پیازها را با رنده ریز رنده کنید و داخل یک کاسه جادار بریزید. در ادامه گوشت چرخ کرده را هم به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کنید. مواد را مانند مایه کباب کوبیده به خوبی ورز دهید تا منسجم و یکدست شود. پس از اینکه مخلوط پیاز و...


طرز تهیه تاکو گوشت قلقلی اسپایسی

یکی از غذاهای معروفی که در هر رستوران مکزیکی سرو می‌شود تاکو گوشت قلقلی است. در این غذا علاوه بر گوشت، سوسیس چوریزو اسپایسی که نوعی سوسیس دودی است هم استفاده می‌شود که طعم و مزه این غذا را متفاوت‌تر می‌کند. این غذا بسیار ساده است و شما می‌توانید آن را با دنبال کردن دستور زیر به راحتی در آشپزخانه‌تان تهیه کنید‌. همچنین برای این که حال و هوای آشپزخانه‌تان مکزیکی‌تر شود دستور تهیه دو دورچین مکزیکی معروف یعنی سالاد پیکو د گالو و دیپ گواکاموله را در ادامه مطلب قرار داده‌ایم. پیشنهاد می‌کنیم که حتما این دو دورچین را آماده کنید و از طعم آن‌ها در کنار تاکو گوشت قلقلی لذت ببرید. مواد لازم گوشت چرخ‌کرده     ۳۵۰ گرمتخم...


طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی و بدون گوشت

مثل خیلی از غذا‌های ایرانی، روش‌های پخت اسفناج پلو به عنوان یکی از انواع پلو مخلوط هم بسیار متنوع است و در هر گوشه از ایران، به شکل متفاوتی پخته می‌شود. اسفناج پلو با هویج، اسفناج پلو با مرغ و رب انار، اسفناج پلو با ماهی یا تن ماهی و اسفناج لای پلو، انواع مختلفی از یک غذا هستند. این یعنی اسفناج پلو طیف وسیعی از سلیقه‌ها را در بر می‌گیرد. استفاده از مرغ و گوشت چرخ کرده در اسفناج پلو، بیش از دیگر انواع این غذا مورد توجه قرار گرفته است. طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده قلقلی و خواص مفید و ارزش غذایی اسفناج را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر اسفناج ساطوری خرد...


طرز تهیه کلم پلو شیرازی و تهرانی با گوشت و مرغ

طرز تهیه کلم پلو اصل شیرازی رستورانی با گوشت قلقلی را که شام سنتی شیرازی‌ها به خصوص برای مهمانی است را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر گوشت چرخ کرده مخلوط: ۵۰۰ گرم برنج: ۴ پیمانه برگ کلم سفید: ۸۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد متوسط آرد نخودچی: در صورت تمایل ۲قاشق غذاخوری سبزی معطر تازه شامل شوید، ترخون، ریحان: ۲۵۰ گرم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان دلخواه روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه      برای طرز تهیه کلم پلو شیرازی رستورانی با گوشت قلقلی شب یلدا ابتدا گوشت چرخکرده مخلوط گوسفند و گوساله را آماده کنید. سپس یک عدد پیاز متوسط را روی گوشت رنده کنید. آب پیاز را بگیرید تا گوشت از...


طرز تهیه کوفته قلقلی ساده به روش سوئدی‌ها

هنگامی که نام این غذا را می‌شنویم ممکن است فکر کنیم که غذایی بسیار پر زحمت است و تهیه آن با دردسرهای زیادی همراه خواهد بود، در حالی که بر خلاف تصورات ما طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه سوئدی بسیار ساده‌ است. این غذای سنتی سوئدی که تقریبا در تمامی مناسبت‌های خاص و روزهای تعطیل در سوئد تهیه می‌شود، علاوه بر طعم خاص و سس بی نظیری که دارد به ذائقه خانواده‌های ایرانی هم بسیار نزدیک است . در ادامه این مطلب می‌توانید طرز تهیه کوفته قلقلی ساده را که از دل آشپزخانه‌های سوئدی بیرون آمده است با آسان ترین روش یاد بگیرید. مواد لازم گوشت چرخ کرده بدون چربی    ۴۰۰ گرمتخم مرغ    یک عددپیاز کوچک (ریز خرد شده یا...


طرز تهیه خوراک گوشت ساده و متفاوت با کوفته قلقلی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کمتر کسی است که کوفته قلقلی را دوست نداشته باشد. مخصوصا اگر با سبزیجات معطر تازه و پنیر‌ها خوش‌طعم پر شده و با یک سس مخصوص طعم‌دار شده باشد. کوفته قلقلی که غذای محبوب بچه‌هاست، می‌تواند به یک غذای اصلی و مدرن برای مهمانی‌ها تبدیل شود. کافی است کمی خلاقیت به خرج داده و ترکیبش را تغییر دهید تا همه مهمان‌هایتان از طعم این غذای ساده و خاص لذت ببرند. در این مطلب طرز تهیه خوراک گوشت ساده‌ای را به شما آموزش می‌دهیم که با کوفته قلقلی آماده شده است. مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت با کوفته قلقلی روغن سرخ کردنی دو قاشق غذاخوریپیاز زرد یا سفید دو عددسیر پنج حبهگوشت چرخ کرده...


طرز تهیه اسپاگتی همراه با کوفته قلقلی

کوفته قلقلی ها زمانی پخته شده اند که گوشت به خوبی پخته شده و یک سس لذیذ از خود بجا بگزارد تا بتوانید آن را روی اسپاگتی قرار دارد. پنیر پارمسان روی غذا پاشیده شده است و شما یک وعده غذایی شگفت انگیز دارید که همه خانواده از آن لذت خواهند برد. این کوفته قلقلی ها با گوشت گاو چرخ کرده درست شده اند، اما در صورت دلخواه می توانید از مخلوطی از گوشت گاو و گوشت گوسفند نیز استفاده کنید. خیلی مهم است که گوشت را زیاد نپزیم زیرا هنگام پخت می تواند سفت شود. برای آشنایی با دستور پخت این غذای لذیذ، مقاله زیر را دنبال کنید. مواد لازم: برای کوفته قلقلی: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ی...


طرز تهیه قنبر پلو شیرازی مجلسی با گوشت قلقلی یا مرغ

قنبر پلو یا به قول خود شیرازی‌ها غَم بَر پلو هم با گوشت چرخ کرده و هم با مرغ برای مناسبت‌های مختلف از نذری ماه محرم گرفته تا سحر و افطار ماه رمضان و سایر مناسبت‌های سنتی و مذهبی و دورهمی و مهمانی پخته و با سالاد شیرازی سرو می‌شود. طرز تهیه قنبر پلو شیرازی مجلسی و خوشمزه را با گوشت قلقلی یا مرغ را در مطلب زیر بخوانید مواد لازم برنج: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد متوسط آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری کشمش: ۲۰۰ گرم رب انار: ۳ قاشق غذاخوری گردو: ۱۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری   طرز تهیه...


طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی یا سویا

اگر قصد دارید عدس پلو را به عنوان یک غذای مجلسی یا نذری درست کنید طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی یا مرغ و کشمش پلویی بهترین گزینه است. اگر گیاهخوار هستید می‌توانید این قلقلی‌ها را با سویا درست کنید و برای خوش‌طعم شدن سویا در غذا هم بهتر است طرز تهیه عدس پلو نذری برای ۵۰ یا صد نفر و راهکارهای و فوت و فن‌های ما را بخوانید. مواد لازم برای ۵۰ نفر برنج: ۸ کیلوگرم عدس: ۴ کیلوگرم کشمش پاک کرده و شسته شده: ۱ و نیم کیلوگرم گوشت چرخکرده: ۲ کیلوگرم پیاز سرخ کرده: ۴۰۰ گرم نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین: به مقدار لازم زعفران دم کرده: به مقدار لازم روغن جامد: ۱ و نیم کیلوگرم این...


طرز تهیه کوفته قلقلی با سس انار

یکی از غذا‌های خوشمزه که می‌شود با گوشت درست کرد کوفته قلقلی است که خیلی راحت هست و سریع آماده می شود و می‌توان با انواع سس‌های موجود آن را تهیه کرد. در اینجا این نوع کوفته را با سس انار به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم گوشت گوساله:نیم کیلوگوشت گوسفند (من نصف مواد رو درست کردم):نیم کیلوپیاز:یک عددتخم‌مرغ: یک عددپودر نان باگت: ۱/۳ پیمانهفلفل: ۱/۲ ق چسماق: ۱/۲ ق چنعنا خشک: ۲ ق چگشنیز خرد شده: ۲ ق غادویه کاری: ۱/۲ ق چپاپریکا: ۱/۲ ق چفلفل تند: ۱/۲ ق چنمک: ۱/۲ ق چکره برای سرخ کردن: دو ق روغن مایعمواد لازم برای سس:رب انار: ۱/۲ پیمانهآب گوشت: دو پیمانهسماق: ۱/۲ ق چنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازمشکر قهوه‌ای...


طرز تهیه قنبرپلو شیرازی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قنبرپلو یکی از غذا‌های اصیل و سنتی شهر شیراز است که در مراسم‌ها و مناسبت‌های خاص سرو می‌شود. این پلوی مخلوط با کوفته‌های کوچک گوشت چرخ‌کرده با طعم ملسش اگر با سالاد شیرازی سرو شود، ترکیب فوق‌العاده‌ای خواهد ساخت. با طرز تهیه قنبرپلو شیرازی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه قنبر پلو برنج سه پیمانهگوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرممغز گردو (خرد شده) ۱۰۰ گرمکشمش ۵۰ گرمرب انار سه قاشق غذاخوریپیاز درشت (نگینی خرد شده) یک عددنمک به مقدار لازمفلفل به مقدار لازمزردچوبه به مقدار لازمشیره انگور (اختیاری) یک‌ونیم قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا گوشت چرخ‌کرده را همراه نمک، فلفل، زردچوبه و آرد نخودچی داخل یک کاسه بریزید و به مدت یک تا دو...


کباب تسبیحی با پلوی زعفرانی + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  در ادامه با طرز تهیه کباب تسبیحی آشنا شوید. مواد لازم برای کباب تسبیحی:گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سینه مرغ چرخ کرده ۳۰۰ گرمپیاز رنده شده آب گرفته ۲ عددخامه ۲ قاشق سوپخوریزعفران دم کرده ۲ قاشق سوپخورینمک و فلفل به میزان لازمروغن برای سرخ کردن ۱/۳ پیمانه   طرز تهیه کباب تسبیحی: گوشت چرخ کرده را به همراه نیمی از پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعفران و ۱ قاشق سوپخوری خامه مخلوط کرده و کاملا ورز می‌دهیم و گلوله‌هایی به اندازه یک گردوی کوچک از مخلوط برداشته و در دست گرد می‌کنیم تا مایه گوشتی تمام شود با گوشت مرغ هم به همین صورت این کار را تکرار می‌کنیم...


دستور پخت خورش داوود پاشا

خورش داوود پاشا علاوه بر طعم دلپذیر، از جهت مواد استفاده شده و ظاهر نیز به فسنجان شباهت زیادی دارد. بهترین گوشت برای این خورش، گوشت گوسفندی است، اما اگر افراد مایل باشند از گوشت مرغ یا بوقلمون نیز می‌توانند در تهیه این خورش استفاده کنند. اکثر مردم ترکیه این خورش را با گوشت چرخ کرده تهیه کرده و گوشت را به کوفته‌های کوچک تبدیل می‌کنند که وقت کمتری نیز برای پخت صرف می‌کند. برای تزئین خورش داوود پاشا افراد می‌توانند بر حسب میل خود از چاشنی‌هایی مانند زعفران، سس، رب انار، خلال بادام و یا پسته استفاده کنند. خورش داوود پاشا را می‌توان به همراه پلو سفید در دو وعده ناهار و شام میل کرد.از ارزش غذایی فراوان این...


آش خوشمزه اسفناج با گوشت قلقلی

آش یکی از غذا‌های اصیل ایرانی است که تقریباً در تمام ایران پخته می‌شود. آش چندین نوع است از جمله آش رشته، آش ماست، آش شله قلمکار، آش جو، آش دوغ و… ساده‌ترین آن آش رشته است و از سبزیجات، حبوبات و رشته و کشک تشکیل شده و از سیر داغ، پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین آن استفاده می‌کنند. آش خوشمزه جدیدی با ترکیب اسفناج و گوشت معرفی میکنیم. در ادامه مطلب طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی را آموزش میدهیم. امیدواریم از چشیدن این آش خوشمزه لذت ببرید. با ما همراه باشید.مواد لازم برای تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی:گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمپیاز ۱ عدداسفناج ۴۰۰ گرمبرنج خام نصف پیمانهرشته ۷۰ گرمآب ۲ لیترکشک به...


طرز تهیه عدس پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده و گوشت قلقلی

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، عدس پلو یکی از غذا‌های محبوب ایرانی است که در عین حال که دستور پخت آن بسیار ساده است، اما بسیار مجلسی و شیک است و می‌تواند گزینه مناسبی برای سفره مجالس و مهمانی‌ها باشد به همین دلیل تصمیم گرفتیم طرز تهیه یک عدس پلوی متفاوت را به شما آموزش دهیم. مواد اولیه لازم برای تهیه عدس پلوبرنج ۳ پیمانهعدس ۱/۵ پیمانهپودر هل ۱ قاشق چایخوریدارچین ۱ قاشق چایخوریگوشت چرخ شده ۳۰۰ گرمپیاز ۱ عدداستاک مرغ ۱ عددپیاز داغ ۱/۲ پیمانهکشمش ۱ پیمانهخرما ۱۰ عددکره حدود ۵۰ گرمروغن مایع ۶ قاشق غذاخوریزعفران دم کرده غلیظ ۲ تا ۳ قاشق سوپخورینمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم نکات مربوط به مواد اولیه عدس...


گشنیز پلو با کوفته قلقلی

  مواد لازم:برنج یک کیلوگرم گوشت قلقلی سرخ شده نیم کیلوگرم گشنیز خرد شده یک کیلوگرم روغن و نمک و برگ کاهو به میزان لازمتخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوریطرز تهیه:* برنج را خیس کرده، آبکش می‌کنیم.* ته قابلمه برگ‌های کاهو گذاشته، سپس لابه‌لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه می‌داریم) و برنج را دم می‌کنیم.* برای تهیه‌ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم.* در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش‌طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.


طرز تهیه آلبالو پلو خاص و مجلسی با فیله مرغ و گوشت قلقلی

  فرارو- آلبالو پلو یکی از معروف‌ترین غذا‌های شهر شیراز است و در عین حال یکی از غذا‌های مجلسی ما ایرانی‌ها که طرفداران زیادی دارد با شروع فصل تابستان و آمدن آلبالو بازار این غذای خوشمزه هم داغ می‌شود آلبالو پلو را می‌توان با توجه به ذائقه و سلیقه‌ی شخصی خود با گوشت چرخ کرده قلقلی یا گوشت مرغ تهیه کرد. طرز تهیه آلبالو پلو نسبت به بسیاری از غذا‌های تشریفاتی و مجلسی دیگر ساده بوده و در عین حال غذایی بسیار چشم نواز و پر طرفدار است و می‌تواند زینت بخش سفره‌های شما برای مهمانی‌ها و مجالس باشد. آلبالو پلو را می‌توانید با مرغ یا گوشت قلقلی تهیه کنید که ما هر دو روش را در این...


طرز تهیه آلبالو پلو

دستور سریع برنج رو آبکش کنید(پایین تر توضیح دادم) آلبالو ها رو هسته بگیرید و با مقداری شکر بذارید روی حرارت تا شکر ذوب بشه و آب آلبالو تا حدی خشک بشه. لازم نیست مثل مربا غلیظ بشه. پیاز رو رنده کنید و از صافی رد کنید تا آب اضافیش بره. بعد با گوشت چرخکرده و نمک و فلفل مخلوط کنید و ورز بدید تا منسجم بشه.(این کار رو میتونید چند ساعت قبل انجام بدید و بذارید یخچال تا خودش رو بگیره) به اندازه گردو از گوشت بردارید و توپیش کنید. بذارید توی مقداری روغن تا سرخ شه. گوشت ها موقع سرخ شدن آب میندازن. آبش رو به آلبالو پلو اضافه کنید. حالا که همه مواد آماده هستن، تهدیگ دلخواهتون...


اسپاگتی با کوفته‌قلقلی؛ این مدل را هم امتحان کنید

اسپاگتی با کوفته‌قلقلی گوشت و سس قرمز ماکارونی درست می‌شود. استفاده از کوفته‌قلقلی باعث می‌شود که هم ظاهر زیباتری داشته باشد و هم گوشت در کل ماکارونی پخش نشود.اسپاگتی با کوفته‌قلقلی در واقع با کوفته گوشت درست می‌شود. در اینجا تمهیدی به کار برده شده تا کوفته‌قلقلی به هیچ عنوان باز نشده و شکل خود را از دست ندهد و راز آن استفاده از نان است بله نان ساده سفید که برای صبحانه استفاده می‌کنیم. این بهترین روش برای درست کردن کوفته‌قلقلی است. سعی کنید از گوشت چرخ کرده‌ای استفاده کنید که ۷ تا ۱۵ درصد چربی داشته باشد.اسپاگتی با کوفته قلقلیمواد لازم برای ۸ نفر نان سفید: ۳ برش، خرد شده یا تکه تکه شده آب سرد: ۲/۳ پیمانه...


طرز تهيه سرگنجشکي

خبرگزاري آريا - طرز تهيه سرگنجشکيمواد لازم براي تهيه سرگنجشکي :گوشت چرخ کرده 250 گرم سيب زميني2 عدد پياز 2 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم تخم گشنيزبه مقدار لازمآرد نخودچي1 قاشق سوپخوريرب گوجه فرنگي2 قاشق سوپخوريروغنبه ميزان لازمهويج در صورت تمايليک عددطرز تهيه سرگنجشکي :گوشت چرخ کرده (بهتر است مخلوط قلوه گه گوسفندي و ران گوساله باشد) به همراه يک پياز رنده شده و ادويه ها و آرد نخودچي خوب مخلوط کرده و ورز مي دهيم و به صورت قلقلي هاي کوچک در مي آوريم.پياز ديگري را داخل قابلمه ريز خرد کنيد و با روغن تفت بدهيد تا طلايي شود گوشت قلقلي را اضافه کنيد و تفت بدهيد. حين تفت دادن کمي ديگر زردچوبه اضافه کنيد...


طرز تهيه گوشت قلقلي و بادمجان

خبرگزاري آريا - طرز تهيه گوشت قلقلي و بادمجانمواد لازم براي گوشت قلقلي و بادمجان : گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 250 گرمهويج بزرگ 1 عدد پياز متوسط 1 عدد آردنخودچي 1 قاشق پرنمک و فلفلبه مقدار لازمزردچوبهبه مقدار لازمسماقبه مقدار لازمرب گوجه1 قاشقآب2 ليوانبادمجانبه مقدار لازمگوجه 2 عددطرز تهيه گوشت قلقلي و بادمجان :ابتدا هويج و پياز را با رنده ريز رنده کنيد و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنيد سپس آرد نخودچي و نمک و زردچوبه و فلفل و سماق را با هم ورز بدهيد و قلقلي کنيد و با شعله زياد سرخ کنيد زياد سرخ نشود.بعد از روغن خارج کنيد و داخل همان تابه رب گوجه فرنگي، زردچوبه، نمک و فلفل بريزيد و دو ليوان...


طرز تهیه خورش کوفته کباب (خورش کوفته قلقلی)

کوفته کباب یک غذای خوشمزه با کوفته قلقلی کباب شده یا گریل شده است و در آشپزی خاورمیانه، مدیترانه و هندی بسیار پر طرفدار است. این کوفته کباب‌ها ابتدا برشته شدند سپس در سس قرار داده شدند. فرایند گریل کردن یا برشته کردن یک طعم عالی ایجاد می‌کند. مقداری چربی نیز از کوفته قلقلی‌ها خارج می‌شود. بسیاری از دستورالعمل‌های سنتی از خامه استفاده می‌کنند تا به غلظت این سس افزوده شود. اما من از ماست در عوض خامه استفاده می‌کنم تا به غلظت مناسب برای این کوفته کاری برسیم. گوشت چرخ کرده خودش یک ماده غذایی چند منظوره است که برای بسیاری از دستور‌های غذایی از جمله لوبیا پلو مهم است. من از گوشت چرخ کرده ۹۰% گوشت گوساله استفاده...


آموزش تهیه کوفته قلقلی پنیری

تعداد بازدید : 0 کد ویدیو دانلود فیلم اصلی در عصر مدرن که که بچه‌ها بیشتر به سمت فست فود گرایش پیدا کرده اند و کمتر غذا‌های سنتی می‌خورند، مجبوریم به هر نحوی شده آن‌ها را برای خوردن مرغ و گوشت ترغیب کنیم. به همین منظور باید غذا‌های سنتی را به شکل مدرن طبخ کنیم. در این مطلب طرز تهیه کوفته گوشت پنیری را به شما آموزش داده ایم.


طرز تهیه مرحله به مرحله هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ و گوشت قلقلی

به گزارش ایلنا، هویج پلو یک غذای اصیل ایرانی است و آن‌طور که آشپز‌های حرفه‌ای می‌گویند یک غذای اصالتا شیرازی است. برخی به خاطر طعم کمی شیرین این پلوی مخلوط خوشمزه آن را نمی‌پسندند، اما با حذف شکر از مواد اصلی آن می‌توانید طعم شیرین این پلوی لذیذ را کمتر کنید. هویج پلو را با گوشت قلقلی، مرغ یا حتی بدون این مواد و ساده درست می‌کنند. طرز تهیه مرحله به مرحله هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ را به نقل از مجله کوروش بخوانید.   مواد لازم برای هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ (۵ نفر)    مدت زمان تقریبی آماده سازی: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه    برنج ایرانی: ۵ پیمانه   پیاز بزرگ: ۱ عدد مرغ: یک...


هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ و گوشت قلقلی

طرز تهیه مرحله به مرحله هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ و گوشت قلقلی منتشر شده در ۲۸-۰۸-۹۷، ۱۳۵۱ بازدید بدون دیدگاه مدت زمان تقریبی مطالعه: ۶ دقیقهطرز تهیه مرحله به مرحله هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ و گوشت قلقلی هویج پلو یک غذای اصیل ایرانی است و آن‌طور که آشپز‌های حرفه‌ای می‌گویند یک غذای اصالتا شیرازی است. برخی به خاطر طعم کمی شیرین این پلوی مخلوط خوشمزه آن را نمی‌پسندند، اما با حذف شکر از مواد اصلی آن می‌توانید طعم شیرین این پلوی لذیذ را کمتر کنید. هویج پلو را با گوشت قلقلی، مرغ یا حتی بدون این مواد و ساده درست می‌کنند. طرز تهیه مرحله به مرحله هویج پلو زعفرانی مجلسی با مرغ را به نقل از...


طرز تهیه کباب مارپیچ مرغ با کوفته قلقلی

مواد لازم برای کباب مارپیچ مرغ با کوفته قلقلی ۱ عدد سینه مرغ ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز رنده شده ۱ ق. س. آرد سوخاری ۱ ق. م. زعفران دم کرده ۲ ق. س. آب پیاز رنده شده به میزان لازم نمک، فلفل و ادویه به تعداد لازم سیخ چوبی طرز تهیه کباب مارپیچ مرغ با کوفته قلقلیدر یک کاسه مناسب گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، ادویه، مقداری نمک، فلفل و پودر سوخاری مخلوط کرده، آن‌ها را خوب ورز دهید. از مخلوط گوشت به اندازه یک گردوی خیلی کوچک بردارید و با کمک دست آن را خوب گرد کنید. همه مواد را به همین ترتیب آماده کنید. سینه مرغ را به صورت نوار‌های...


طرز تهیه پاستا با کوفته قلقلی

اغلب ما پاستا را با گوشت چرخ‌کرده سرخ شده یا سینه مرغ درست می‌کنیم. اما ترکیب ماکارونی آبکش شده با کوفته‌قلقلی، نه تنها خوش‌طعم که اشتها برانگیز هم هست. در ادامه این مطلب، طرز تهیه پاستا با کوفته قلقلی را به شما آموزش می‌دهیم: مواد لازم برای تهیه پاستا با کوفته قلقلیگوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرمگوجه خرد شده: ۵ عددپیاز رنده شده: ۱ عدد متوسطپیاز نگینی: ۱ عدد درشترب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری پرآب: به میزان کافیروغن زیتون: ۲ قاشق غذاخورینمک و زرد چوبه: به میزان لازماسپاگتی: ۱ بسته ۵۰۰ گرمی طرز تهیه پاستا با کوفته قلقلیپیاز را رنده کنید و بعد از این که آبش را گرفتید، گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه کنید. نمک و زردچوبه را اضافه...


پاستا با کوفته قلقلی غذایی خوش طعم و اشتها برانگیز+دستور تهیه

رکنا: پاستا با کوفته قلقلی غذایی خاص برای کسانی است که اشتها به خوردن غذا ندارند. اغلب ما پاستا را با گوشت چرخ‌کرده سرخ شده یا سینه مرغ درست می‌کنیم. اما ترکیب ماکارونی آبکش شده با کوفته‌قلقلی، نه تنها خوش‌طعم که اشتها برانگیز هم هست. در ادامه این مطلب، طرز تهیه پاستا با کوفته قلقلی را به شما آموزش می‌دهیم: مواد لازم گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم گوجه خرد شده: ۵ عدد پیاز رنده شده: ۱ عدد متوسط پیاز نگینی: ۱ عدد درشت رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری پر آب: به میزان کافی روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری نمک و زرد چوبه: به میزان لازم اسپاگتی: ۱ بسته ۵۰۰ گرمی پاستا با کوفته قلقلی بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستا...


طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی

مواد لازم برای تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی : گوشت چرخ کرده  ۲۰۰ گرم   پیاز  ۱ عدد اسفناج  ۴۰۰ گرم  برنج خام   نصف پیمانه رشته ۷۰ گرم آب ۲ لیتر کشک به مقدار لازم پیاز داغ و سیرداغ به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی : ابتدا آب را همراه برنجی که شستید داخل یه قابلمه بزرگ بریزید و صبر کنید تا برنج کاملا پخته و تقریبا له شده و لعاب بیندازد. وقتی برنج نرم شد، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ به آن اضافه کنید. یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. حالا گوشت چرخ کرده، پیاز و نمک و فلفل را داخل یک...


سوپ ماست ترکی با گوشت قلقلی

مواد لازم دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یک عدد پیاز بزرگ خرد شده سه حبه سیر رنده شده فلفل چیلی ¼ پیمانه برنج ۵ پیمانه آب دو پیمانه ماست یونانی نمک و فلفل جعفری و گشنیز گوشت قلقلی پخته شدهطرز تهیه در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز و سیر را ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید. برنج و فلفل را اضافه کنید. نمک بزنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید تا برنج برشته شود. آب را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا پخته شوند. وقتی برنج نرم شد، ماست را اضافه کنید و در صورت نیاز، نمک و فلفل اضافه کنید. سوپ را در کاسه بکشید، روی...


آموزش تصویری تهیه آش خوشمزه با کوفته قلقلی

به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛  آش پای ثابت سفره های ما ایرانیا هست و کمتر کسی پیدا میشود که طرفدار آن  نباشد، مخصوصا آش هایی که داخل آن ها  کشک و رشته  باشد… درادامه طرز تهیه یک نو آش با کوفته قلقلی را می خوانید :  مواد لازم ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز ۴۰۰ گرم اسفناج ۱/۲ پیمانه برنج خام ۷۰ گرم رشته ۲ لیتر آب کشک به مقدار لازم پیاز داغ به مقدار لازم سیر داغ به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم مراحل تهیه 1. برای تهیه این آش لذیذ ابتدا آب را همراه برنجی که شستیم داخل یه قابلمه ی بزرگ میریزیم و میگذارم تا برنج کاملا بپزدو تقریبا له...


دستور پخت گوشت قلقلی ترش و شیرین

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم:نیم کیلو گوشت چرخ کرده یک عدد تخم مرغ یک چهارم پیمانه آرد سوخارییک عدد پیازیک پیمانه شکر قهوه ای سه قاشق غذاخوری آرد یک و نصفی پیمانه آبیک چهارم پیمانه سرکه سفیدسه قاشق غذاخوری سس سویا   طعم ترش و شیرین معمولا در غذاهای آسیایی استفاده می‌شود. در این ویدیو استفاده از این طعم با گوشت قلقلی طعمی متفاوت و خوشمزه را ایجاد می‌کند. ویدیوی این دستور پخت را با زیرنویس فارسی در تابناک فرا بگیرید.


طرز تهیه گوشت قلقلی

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم: يک پیاز کوچکنیم کیلو گوشت چرخ کرده با چربی کمنصف قاشق چایخوری نمک دریایینصف قاشق چایخوری نمک سیریک و نیم قاشق چایخوری ادویه غذای ایتالیاییسه چهارم قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شدهسه چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شدهسس فلفل تند به میزان دلخواهیک و نیم قاشق غذاخوری سس ووسترشریک سوم پیمانه شیر خامه گرفتهیک چهارم پیمانه پنیر پارمزان رنده شدهنصف پیمانه خرده نان طعمدار شده گوشت قلقلی ترکیب گوشت چرخ کرده و پیاز است که به شکل گلوله‌هایی در اندازه‌های متفاوت درست می‌شود. این غذا همراه پاستا و یا نان سیر غذای کلاسیک ایتالیایی محسوب می‌شود. در این دستور غذا از سس ووسترشر استفاده شده است این...


دستور پخت ماکارونی با گوشت قلقلی

قبل از هرچیز قابلمه متوسطی رو پر از آب کنید و بذارید روی حرارت تا به جوش بیاد. بعد از اینکه به جوش اومد مقداری نمک و روغن درون آب بریزید و ماکارونی‌ها رو اگه خواستید دو تکه کنید و اگه نخواستید درسته در آب جوش بریزید و زمان بگیرید بعد از ۱۰ دقیقه آبکش کنید و روش آب سرد بگیرید و کنار بگذاربد. سرویس سبک زندگی فردا: ماکارونی از اون دست غذاهاست که همه دوست دارن و زیاد توی خونه‌ها درست میشه. قبل از اینکه انواع پاستا‌های فرمی قاطی ماکارونی بشه همه از اسپاگتی به عنوان ماکارونی مرسوم استفاده میکردن و به شکل ایرانیش طبخ میکردن و از غذا‌های محبوب خونه‌ها شد. در این مطلب طرز تهیه ماکارونی با...


روش تهیه‌ی سوپ گوشت قلقلی مرغ

مواد اولیه:*فیله مرغ چرخ شده- ۱۵۰ گرم*جعفری خرد شده- ۲ قاشق غذا خوری*پیاز خرد شده- ۲ قاشق غذا خوری*سیب زمینی خرد شده- یک عدد کوچک*هویج کوچک خرد شده- یک عدد*آب- ۵ لیوان*خامه -نصف پاکت روش تهیه:فیله چرخ شده مرغ، جعفری و پیاز را با هم مخلوط کنید و به شکل قلقلی در بیاورید و در روغن تفت دهید. *بقیه مواد را در قابلمه بریزید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت کم بجوشد.پس از خنک شدن آن را در غذاساز بریزید تا به شکل پوره دربیاید. *سوپ را به قابلمه بر گردانید و مرغ قلقلی شده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم بجوشد تا جا بیفتد. *قبل از سرو خامه...


دستور پخت آش دوغ با گوشت قلقلی

برای تهیه این آش خوشمزه اول از همه باید نخودی که از شب قبل خیسش کرده و چند بار هم آبشو عوض کردیم تا نفخش بره رو بذاریم تا بپزه. سرویس سبک زندگی فردا: آش دوغ جز اون دسته آش های خوشمزه ایه که تو اکثر نقاط ایران پخته میشه مثل کرمانشاه، اردبیل، مازندران و … و در هر شهری هم به یه روش مخصوص و خوشمزه درستش میکنن. آش دوغ اردبیل هم به دو صورت کلی پخته میشه با گوشت قلقلی و بدون گوشت قلقلی و من قصد دارم حالا که ماه رمضون هم هست آش دوغ با گوشت رو بهتون یاد بدم تا بتونه یه افطاری مقوی براتون باشه …مواد لازم برای تهیه آش دوغ با گوشت قلقلی...


آموزش پخت خورش فسنجان با گوشت قلقلی

ابتدا یک عدد از پیاز هارو خورد کرده و با کمی روغن تفت میدیم تا سرخ و طلایی بشه. در صورتی که دوست ندارین پیاز تو خورشت معلوم بشه میتونین رنده اش کنین و بعد سرخش کنید. سرویس سبک زندگی فردا: خورشت فسنجون یکی از خورشت‌های اصیل و لذیذ ایرانیه که معمولا با گوشت یا مرغ تهیه میشه. من به شخصه خورشت فسنجون با گوشت قلقلی رو خیلی دوست دارم و به فسنجون با مرغ ترجیحش میدم، در این مطلب هم طرز تهیه فسنجون با گوشت قلقلی رو براتون میذارم. اگه تا حالا امتحانش نکردین پیشنهاد میکنم حتما درستش کنین که حسابی مشتریش میشین.مواد لازم برای تهیه خورشت فسنجان با گوشت قلقلی ۲۵۰ گرم گوشت۲۰۰ گرم گردو۲ عدد پیاز۵ قاشق...


فسنجان با میگو، به جای گوشت قلقلی و مرغ!

فسنجان یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های ما ایرانیان است که برخی با مرغ و برخی هم با گوشت قلقلی درست می‌کنند. با ما همراه شوید تا با دستور تهیه فسنجان با میگو شما را آشنا کنیم. مواد مورد نیاز: میگو ۲۵۰ گرم جعفری و گشنیز خرد شده ۱ پیمانه پیاز ۱ عدد گردو ۱۵۰ گرم رب انار ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شکر در صورت دلخواه دارچین و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. ابتدا پیاز را خرد کنید و در روغن کمی تفت دهید تا سبک شود. ۲. میگو پاک شده و شسته را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید و زردچوبه و فلفل سیاه و دارچین را به آن بیفزایید. ۳. سپس...


دستور پخت خورش کرفس با گوشت قلقلی

وقتی کرفس پخت میت بال هارو هم اضافه میکنیم و به مقدار کافی آبغوره هم میریزیم و بعد اجازه میدیم تا خورشتمون جا بیوفته و میت بال‌ها مزه دار بشن. سرویس سبک زندگی فردا: اگه جز طرفدار‌های کرفس هستین پیشنهاد میکنم همه مدل خورشتش رو بپزین و امتحان کنین و که ضرر نمیکنین، اینطوری میتونین این سبزیجات خوشمزه و مفید رو بیشتر تو برنامه غذاییتون بگنجونین. در این مطلب هم طرز تهیه خورشت کرفس با رب گوجه و میت بال رو براتون میذاریم. میتونین در طرز تهیه خورشت کرفس، خورشت کرفس با رب گوجه و خورشت کرفس با مرغ طرز تهیه انواع خورشت کرفس رو ببینین.مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس و ‘گوشت قلقلی ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده۱ عدد...


دستور پخت کلم پلو با رب گوجه

مایه آماده شده رو با برنجی که آبکش کردیم مخلوط کرده و نصف فنجان آب هم به مخلوط پلو اضافه میکنیم تا وقتی که برنج رو دم گذاشتیم خوب دم بکشه. سرویس سبک زندگی فردا: کلم پیچ سرشار از ویتامین و مواد مغذی برای بدن ماست و خوشبختانه ما ایرانی‌ها توی خیلی از غذاهامون از کلم استفاده میکنیم و به صورت خام و پخته مصرفش میکنیم. یکی از این غذا‌ها کلم پلو هستش که به روش‌های مختلفی طبخ میشه. مثلا کلم پلو شیرازی یا انواع دیگه کلم پلوها. در این مطلب براتون طرز تهیه یک مدل کلم پلو با رب گوجه فرنگی رو گذاشتم که اگه کلم رو دوست داشته باشین صد در صد طرفدار این غذا هم میشین. امیدوارم...


دستور پخت زرشک پلو با کوفته قلقلی

یک غذای فوری و سه سوته برای شما عزیزان که از سر کار خسته میرسید و همسر گرامی هم هوس یه غذای خوشمزه وسریع را میکنه. شما میتونید با گوشت چرخ کرده که معمولا همه در فریزر آماده داریم درست کنید سرویس سبک زندگی فردا: یک غذای فوری و سه سوته برای شما عزیزان که از سر کار خسته میرسید و همسر گرامی هم هوس یه غذای خوشمزه وسریع را میکنه. شما میتونید با گوشت چرخ کرده که معمولا همه در فریزر آماده داریم درست کنید وخستگی هردو با خوردن این غذا که مزه کباب هم میده بدر بشه؛ و یا اگر خونه دار هستید و بعد از یک روز پر کار خیلی حال و حوصله آشپزی نداشتید میتونید از...


دستور پخت فسنجون با گوشت قلقلی

فسنجان از اون دست غذاهاست که همه بهش علاقه دارن و درست میکنن. در این مطلب طرز تهیه یک فسنجان ملس با گوشت قلقلی رو قرار میدم که در اون از آلو و کدو تنبل پوره شده هم استفاده میشه و طعم بسیار عالی داره. پیشنهاد میکنم این فسنجان سنتی رو که به دلیل وجود آلو و کدو بسیار مغذی هم هست حتما امتحان کنید و در کنر خونواده عزیزتون لذت ببرید.مواد لازم برای تهیه فسنجان با گوشت قلقلیگوشت چرخ کرده ٢٠٠ گرمپیاز رنده شده برای داخل گوشت یک عدد متوسطپیاز درشت یک عددگردو پودر شده یک لیوان ونصفیرب انار سه تا چهار قاشق یا به اندازه کافینمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازمدر صورت تمایلکدو حلوایی رنده شده تفت...


طرز تهیه لازانیا با گوشت‌های کوفته قلقلی

لازانیا با گوشت های کوفته قلقلی یکی دیگر از انواع لازانیاست که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم. مواد لازم: گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم پیاز رنده کرده یک عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یک‌چهارم قاشق چایخوری روغن به میزان لازم زعفران به میزان لازم قارچ ورقه‌ای خرد کرده ۱۵۰ گرم فلفل دلمه‌ای خرد کرده یک دوم پیمانه رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپخوری نمک به میزان لازم ورق لازانیا ۶ عدد سس سفید یک‌دوم پیمانه پنیر موزارلا رنده کرده دالیا ۱۵۰ گرم طرز تهیه: گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را در کاسه مناسبی بریزید و ورز دهید. آن‌گاه در ظرف مناسبی قدری روغن و ۲ قاشق سوپخوری آب بریزید. حالا هر بار قدری از...